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Le Moulin de Mougins

Le Moulin de Mougins qui au temps de Roger Vergé, de 1969 à 2003 recevait les plus grandes stars de la planète.
En 2003, Roger Vergé se retire des fourneaux et cède l'établissement à Alain Llorca, jeune chef prometteur qui officiait alors au Negresco à Nice.
En 2009, Alain Llorca est remplacé par Sébastien Chambru comme nouveau chef des cuisines, puis à Erwan Louasil, actuellement chef excécutif .
Le Moulin de Mougins est le restaurant où Alain Ducasse et quelques-uns des plus grands chefs ont débuté leur carrière.